| “‘卫生门’事件的发生反映出行业盲目求‘快’的发展模式存在较多弊端，同时也表明相关部门对经济型酒店的发展情况存在监管缺失。”中投顾问酒店餐饮行业研究员严明航在接受记者采访时说。
所谓经济型酒店，是以大众观光旅游者和中小商务旅行者为主要服务对象，以客房为唯一产品或核心产品，以加盟或特许经营等经营模式为主，价格低廉、服务规范、性价比高的现代酒店业态。 令人担忧的是，此次曝出“卫生门”事件的经济型酒店大多属于特许经营店。“各大经济型酒店为了增加盈利抢占市场，大规模进行门店的扩张，因而采用低成本的加盟店来缓解资金压力，但是却导致加盟店管理漏洞频出，并严重损害了企业品牌价值。”严明航说。 事实上，在国内大多数经济型酒店加盟店中，卫生管理不到位的情况较为普遍。“原因主要是各经济型酒店市场细分不完全，产品层次不清晰，在品牌影响力有限、自身竞争力不足的情况下，盲目地通过扩张的方式获得盈利。”严明航说。
要想避免类似事件的发生，严明航建议，一方面可以采取公司回购盈利加盟店的方式，提高企业直营店比例，加强管理，保障企业品牌价值，但是这对企业资金实力要求较高；一方面，加强对加盟店的管理力度，实现定期监管、定期检查，实现人员培训间的有效对接，加强员工素质和能力的提升。同时，还可以通过赏罚制度，督促加盟店提升门店管理水平。 从国外经济型酒店的发展经验看，主要分为有限服务酒店、经济酒店、廉价酒店，这种进一步的市场细分将形成差异化竞争。严明航建议，国内经济型酒店可以加以借鉴，同时建立独立的全国性预订网络，加强渠道下沉力度，并加强对加盟店经营水平的监管力度，保障品牌价值。 |
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